см. также КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ
Молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в горных районах Швейцарии длительным отбором животных, происходивших от короткорогого скота, завезенного в древние времена с Востока. В породе различают молочно-мясной, молочный и мясо-молочный типы. Масть от светло-серой до темно-бурой. Порода широко распространена в мире: во Франции, Италии, США, Канаде, Восточно-Европейских странах, Южной Америке, Африке и др.
В России преобладает швицкий скот молочно-мясного направления. Живая масса быков — 800 — 950 кг (иногда до 1200), коров — 550 — 600 кг (иногда до 800). Среднегодовой удой — 3500 — 4000 кг, жирность молока — 3,7 — 3,8%. Убойный выход у бычков к 18 мес. при интенсивном выращивании и откорме — до 60%.
Смотреть больше слов в «Породах сельскохозяйственных животных. Справочнике»
см. также 1. КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ Швицкий скот завозили в Россию из Швейцарии и Германии в течение более 100 лет. В настоящее время швицкая порода... смотреть
кр. рог. скота, молочно-мясного направления. Выведена в горных р-нах Швейцарии длит. отбором ж-ных, происходивших от короткорогого скота, завезённого в древние времена с Востока. В породе различают молочно-мясной, молочный и мясо-молочный типы. Ж-ные молочно-мясного типа пропорционального сложения, крупные, с глубокой и широкой грудью, прямой и широкой линией верха, развитой мускулатурой. Ж-ные молочного типа отличаются большей растянутостью туловища, угловатостью форм и плоскорёберностью . Мясо-молочный скот характеризуется пышно развитой, рыхлой мускулатурой, компактным телосложением, имеет широкое, относительно короткое туловище, хорошо развитую грудь, выполненный треугольник, недостаточно развитое вымя. Масть от светло-серой до тёмно-бурой , по верх.линии туловища от холки до корня хвоста — более светлая окраска, вокруг тёмно-свинцового носового “зеркала” светлый волосяной покров. Благодаря высоким продуктивным качествам Ш. п. широко распространена. Во Францию, Италию. США, Канаду, страны Сев. и Юж. Америки и Африки завозили скот преим. молочно-мясного типа, в Германию, Австрию, Румынию и Чехословакию — мясо-молочного. В каждой из этих стран ведут дальнейшее совершенствование типов Ш. п. Так, в США создан молочный тип со ср. год. удоем 5000 кг и более и жирностью молока 4,5%. В СССР преобладает швицкий скот молочно-мясного направления. Быки весят 800—950 (иногда до 1200) кг, коровы — 550—600 (иногда до 800) кг. Ср. год. удой 3500—4000 кг, жирность молока 3,7—3,8%. Мясные качества скота высокие. Бычки-кастраты при интенсивном выращивании и откорме к 1,5 годам весят ок. 500 кг. Убойный выход 60%. На 1 янв. 1985 в совхозах, колхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 2460 тыс. голов скота Ш. п. Разводят в осн. в центр. областях РСФСР, на Сев. Кавказе. Скрещиванием местного скота разных р-нов со швицким созданы большие массивы бурого скота, из к-рых выделены породы: костромская, алатауская, лебединская, кавказская бурая и бурая карпатская. См. рис. 2 в табл. 49. <br>... смотреть
крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в Швейцарии длительным отбором животных, происходивших от ... смотреть