см. также КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ
Молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в XIX в. в горной местности Пинцгау (Австрийские Альпы), находящейся в юго-западной части Австрии. Получена в результате скрещивания различных местных породных групп, преимущественно короткорогого скота. Масть каштаново-красная разных оттенков, вдоль спины белая полоса. Разводится порода в Австрии, Чехии, Словакии, Югославии, Румынии, Германии, на Украине — в Черниговской и Ивано-Франковской областях. Живая масса производителей — 850 — 1000 кг, коров — 500 — 600 кг, бычков к 12 мес. — свыше 350 кг. Убойный выход — 53 — 56%. Мясо сочное с хорошо выраженной мраморностью. Среднегодовой удой коров — 5000 — 5800 кг, жирность молока — 3,8 — 4,2%.
Смотреть больше слов в «Породах сельскохозяйственных животных. Справочнике»